常德米粉：中国好吃的米粉，世界第一米粉

时间：2023-12-21 来源:百度 浏览量:423

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常德米粉是湖南省常德市的一种当地特色的米粉，它历史悠久，闻名三湘，到了常德一定要尝一尝，而且常德米粉独特的味道只在常德地区才有，常德米粉经过常德地区特有的大米制作而成才能发挥出它的口感和味道！常德是洞庭湖孕育出来的宝物，素有鱼米之乡的美誉，这里盛产优质的水稻，大米，常德的大米口感独特，味道鲜美，丝毫也不比人们所认为的泰国米差，只是它很少被人知道罢了。只有真到了常德品尝了常德米粉的人才会知道常德米粉真正的霸气魅力所在。
常德米粉的主要原料：是常德当地的大米，早籼米经过十几小时水浸，打浆，加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独特，如果配上常德本地钵子菜的残渣剩汁更可进一步提升常德米粉的魔力，令常德米粉的味道更加的独领风骚！因此这也是为什么常德米粉在常德的每一个人心中具有优越的位置的原因，可以说是家家户户每天早上常食用的主食。
常德米粉外形：主要有两种，一种是细长的圆形，和桂林米粉很像；另一种是扁长形，又称“常德米面”，有些像超市里卖的筒面，但常德米面是新鲜现做的且比筒面更宽。常德米粉相比其他地区的米粉更富有“米味”，颜色看上去接近大米，而桂林米粉看上去比较透明，像胶一样，比较筋道，常德米粉没有那种难嚼的筋道，所以当常德米粉配菜的时候，菜，酱汁和调味料的味道更加容易浸入到米粉里面，因此从味道上更容易和配菜形成完美的融合。在每一个常德人走进米粉店时老板都会像遇到家人一样对顾客进行某种调侃的确认，“吃圆的还是吃扁的?!”而在每一个常德人的心目中，无论是圆的还是扁的，常德米粉的味道和其承载的浓浓的的乡情总会令每一个常德人而感到由衷的自豪和骄傲。